Hús, zöldség, tészta-kínai ízvilággal

Ez az étel messze van attól, hogy kínainak nevezzük. Az ízesítése fokhagyma, szójaszósz, gyömbér, kurkuma, méz, bor, pici csípős paprika-valami szokatlan.  Abban mindenképp megegyezhetünk nem magyaros, de még nem is európai. Az egész család szereti ezeket az ízeket, így ez az én találmányom. Bár az sem lehetetlen, mivel imádok gasztroblogokat böngészni, hogy valamelyikbe olvastam.  A  hús panírját pld, a no salty-n.
 A tésztát megfőztem és a fent említett fűszerekből készült mártással kicsit átmelegítettem. A mártást úgy készítettem, hogy a gyömbért és a fokhagymát egy pici olajon megpirítottam ( fokhagymával vigyázni kell, mert meg keseredhet)ezután hozzáadtam a többi fűszert is.
 A zöldséges mártásos cucc-hoz, lila hagymát  sárgarépát és gombát használtam, de a lehetőségek tárháza végtelen. Mindenki használjon olyan zöldséget amit szeret. Olajon a hagymát picit átpirítottam hozzáadtam a gombát, a sárgarépát és nagy lángon, kavargatva sütöttem tovább. Ezután a már említett ízesítőket raktam bele. Ha szükséges pici só még mehet bele. A zöldségeket nem kell puhára párolni. A végén egy kis keményítőt kevés vízzel elkevertem és azzal behabartam.
 A csirkemellet  ferdén felszeleteltem, kiklopfoltam, sóztam. Tojásfehérjét villával picit felvertem, keményítőt kevertem bele sóztam, borsoztam. A húst ebbe mártottam bele és forró olajban kisütöttem.
 Diétázóknak:A zöldségekhez az olajat ki kell mérni! A húst a zöldségekkel együtt meg lehet párolni, így nincs panír és egészségtelen bő olajban sütés. A tészta mennyiségét az adagban le lehet felére csökkenteni, a  zöldségek javára. A minőségében mindenképpen minimum durumot válasszunk. A húst is kihagyhatjuk, bár a csirkemell a diéta szempontjából belefér, de mindenképpen egészségesebb a tészta zöldséggel.